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学院多措力保食堂价格稳定
发布时间：2010-12-10 11:16 浏览次数： 来源：
今年以来，特别是下半年，消费价格一直在高位徘徊，特别是粮食、食用植物油、肉类等基本生活必需品上涨幅度较大。居高不下的物价对高校学生食堂造成较大影响，饭菜成本普遍提高。为了尽可能减少物价上涨对学生日常生活的影响，烟台汽车工程职业学院多措并举，力求学生食堂菜丰价廉。
一是落实优惠补助政策。学院全部承担各餐厅供暖费用，水、电、气均低于居民价格，每年在天然气方面对食堂补贴30万元。各食堂大厅及消毒间水电费全免。每学期困难生补助率达33.1%，为困难学生提供勤工俭学岗位87个；
二是注重内部挖潜，降低伙食成本。组织各食堂经营业主统一到大型批发市场采购食品原料，减少采购中间环节，千方百计降低原料成本；
三是加强监管力度。对经营业主进行成本核算，饭菜价格保本微利，各食堂毛利率严格控制在27%以内，净利率控制在12%以内。充分发挥食堂管理委员会的作用，不定期对各食堂卫生、服务及伙食质量、价格进行现场测评及问卷调查，每月召开学生生活座谈会，及时听取学生对饭菜卫生、质量及价格的意见和建议，并督促有关方面整改落实。有效形成了民主共建、规范管理的监督制约体系。学生对食堂的满意率达85%。
