烟台市药监局领导来我院检查指导食堂安全工作

发布时间：2010-11-11 07:49 浏览次数：来源：

11月10日上午，烟台市食品药品监督管理局李伟局长在区政府及区药监局有关领导陪同下，来我院检查指导食堂安全管理工作。在大专一楼食堂，李局长阐述了食品安全的重要性，指出消毒、饭菜留样、生熟器具分开乃食堂安全管理的重中之重。在学院姜义昌副院长的陪同下，仔细察看了消毒间、库房、粗加工、切配间、操作间等一系列具体环节，查阅了相关管理制度及各种原始记录。李局长对我院食堂安全管理工作给予了充分肯定，尤其对我院制度上墙、操作环节规范方面等更为赞赏，同时对我们的工作也提出了一些建议，希望在个别细节方面更加完善。市、区两级食堂主管部门对我院食堂的督促检查，对学院食堂安全管理是一种促进与鞭策，必将使我院的食堂管理工作更上台阶。总务处孙明玉主任、膳食科王延强科长一并陪同检查。