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戴姆勒中国职业教育作为戴姆勒职业教育的重要组成部分，自2006年创建伊始，就致力于为中国汽车行业培养高素质的汽车专业人才。从最初与北京电子科技职业学院合作的1所合作院校，2个班级，40名项目学生起步，截至2017年6月共与22所职业院校建立了良好合作关系，其中16所面向售后，7所面向生产。

目前戴姆勒职业教育在校生超过2000人，涉及专业包括汽车机电维修、汽车喷漆、汽车装配、机电一体化、数控加工、发动机制造和汽车维修等，另外汽车钣金、汽车销售、汽车售后服务顾问和新能源汽车等新专业的开设也在积极地筹备中。现在，将近3000名优秀毕业生走出戴姆勒中国职业教育的课堂，奔赴汽车行业的各个领域，为中国汽车行业的蓬勃发展注入了新鲜的血液。

2014年11月，烟台汽车工程职业学院作为山东省唯一合作院校，成为戴姆勒铸星教育项目第二批全国四所合作院校之一。按照戴姆勒铸星教育项目新的场地建设标准、双方共投资1000余万元建设的实训基地已经落成并投入使用。“戴姆勒奔驰班”学员经过为期一年半的系统学习，通过戴姆勒POCCMT认证考核，推荐到山东地区和全国奔驰4S店进行实习、就业。

在2016年、2017年的戴姆勒星辉挑战赛中，烟台汽车工程职业学院学生使用自己设计研发、亲手打造的纯电动赛车参赛，实现两连冠，并在2017年获得了一辆混合动力奔驰实训车的奖励。2018年首届售后技能大赛获一等奖。2017年、2018年连续两年在全国合作院校综合评比中，均获第二的好成绩。2018年度获得质量评估优胜奖。

2017年、2018年，两届学员已经就业，优质就业率达100%。其中学员赵凤谦已经成长为机修中工，并取得含金量更高的ST认证，成为该项目学员的典范。