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总务处召开饮食工作专题推进会

发布时间:2020-09-26 09:04    浏览次数:    来源:

9月23日,总务处王延强副处长主持召开工作会议,专题研究推进学生餐厅实行目标化管理工作。会上听取了各餐厅实施目标化管理工作进展情况,存在的问题及下一步工作实施推进安排。参加会议的有膳食科全体人员及各餐饮公司项目负责人。

会上,膳食科负责人就目标化管理工作开展情况做了重点汇报。自确定餐厅实施目标化管理工作方案以来,在总务处领导支持和直接推动下,膳食科完成了餐厅目标化管理可行性调研,方案的制定、各项目标测算、目标管理责任书的起草、特色项目布局及引进方案的等一系列工作。期间,总务处、膳食科开展了多层次、多方面的调研和交流沟通,针对我院餐厅现状和需要解决的问题入手,以问题为导向,如何借鉴现代企业化管理模式,在目前学院管理框架内,最大限度的为餐厅经营服务提供自主权,走活经营路子,提升服务质量,进行深入研究,集思广益,全方位审定。

会议参会人员分别对目前各餐厅工作推进情况,下一步可能出现的问题以及特色项目引进、布局和具体实施方案等各个方面提出了意见和建议。

最后,王延强副处长强调饮食服务工作一定要确立餐饮服务改革新思路,要解放思想,担当作为,积极探索学院餐饮创新发展新模式。作为党员干部、作为一名后勤人要树立干事业的积极性和主动性,要主动担当作为,思想上要解放,放弃固化的东西,敢于实践,勇于创新。王延强对今后饮食服务工作提出了总体要求,要加强食品安全管理,强化食品安全的底线意识;要树立防范风险意识和做好防范风险的各项措施,目前疫情已成为常态,今后的工作更加严峻,需要时刻提高警惕;要提高服务质量,加强监督检查,要高标准严要求,前期在服务质量管理上有一定的欠缺,需要今后加以整改落实。对于近期一些紧迫的工作,王延强提出要科学规范按照程序尽快推进,提早布局,提早做好准备工作。

(来源:总务处 撰稿:于童 审核:王延强)